Laksa classé septième dans la cuisine mondiale

Laksa, une sorte d’aliment semblable à la soupe épicée aux nouilles au riz et au lait de coco, est très populaire dans la région de Xinma, très populaire parmi la population locale, suant toujours lorsqu’il mange du sable chaud, qui est en fait un autre type de plaisir tropical. Les gens veulent manger du laksa pendant les jours pluvieux: la soupe chaude peut chasser l’humidité et la personne entière est rafraîchie.

Laksa est la translittération de Laksa. Le début de l’Asie du Sud-Est a été profondément influencé par la civilisation indienne. Cette langue a emprunté beaucoup de sanscrit et le mot sanscrit s’apparente à celui de “Laksa”, qui signifie “milliers”, ce qui implique le processus de cuisson du laksa. Besoin d’ajouter une variété de matières premières différentes, le processus est très compliqué. Cependant, selon un livre d’aliments d’Oxford, le mot laksa est en réalité dérivé du persan Lakhsha, qui signifie «glissant» en persan, semblable à la texture des nouilles. On dit également que le sable est dérivé du sable épicé de Minnan, qui fait référence au goût de la crevette dans les ingrédients du sable. Ces déclarations sont assez différentes, mais elles prouvent toutes que Nanyang (nom de la région d’Asie du Sud-Est sous les dynasties Ming et Qing, un concept centré sur la Chine) est profondément influencé par diverses cultures et constitue le croisement de multiples civilisations.

Je ne connais pas la source du nom et cela n’entrave pas l’amour des Singapouriens pour Laksa: le supermarché local vend même des nouilles instantanées à Laksa. Une des lettres manuscrites. La chaîne de voyage de CNN a également classé le malaisien Penang Laksa au septième rang des aliments dans le monde. Le Laksa est donc bien connu et facile à manger dans les restaurants du sud-est asiatique.

Les Singapouriens vont généralement dans des centres de colporteurs ou des cafés. Ces lieux de restauration civils sont un endroit idéal pour goûter à la laksa. Il existe plusieurs versions différentes dans le nouveau Mashasha. Fait intéressant, elles sont appelées laksa. La cuisine, dans différentes parties de Singapour, a un goût très différent. Penang Laksa est cuit avec de la soupe de poisson et du tamarin au goût acidulé. Il n’est pas surprenant que Penang soit proche de la Thaïlande. Il n’est pas étonnant que les Thaïlandais soient affectés par l’acidophile. Le Sarawak de Malaisie orientale aime le sable. La saveur des épices, la soupe aux crevettes et à la poule sont brun foncé, tandis que la soupe laksa de Singapour est rouge et blanche, le riche lait de coco a un goût persistant, le processus de fabrication de la soupe est assez compliqué, il faut Ajoutez une variété d’épices et d’assaisonnements, notamment du gingembre du Sud, des feuilles de riz gluant, de la citronnelle, de la sauce de poisson et de la pâte de crevettes, etc. Après la cuisson de la farine de riz grossier, ajoutez les crevettes, les palourdes jaunes, les gâteaux de poisson, etc.

Dans les années 1930, Singapour possédait une trace écrite de l’existence de laksa. Certains gourmets pensent que Laksa est la création de Peranakan, une ethnie unique aux Xinma, qui possède sa propre culture culinaire et constitue la première génération après le mariage entre les premières Chinoises et les Malaises locales. Hé, les femmes l’appellent Nyonya, et on dit que Laksa vient de la cuisine de Nyonya, un produit du mélange et de l’influence des deux cultures.

Le Kadong Laksa le plus célèbre de Singapour, situé dans le lieu de rassemblement de Peranakans, est un lieu de rendez-vous fréquent des touristes et presque tous les guides gastronomiques ne manqueront pas. Cependant, l’auteur préfère le pont glacial du Jalan Besar et le patron utilise toujours le charbon de bois pour cuire la soupe à la lasagne, de sorte que le goût sera plus moelleux. Un bol de laksa trois nouvelles pièces de monnaie yuans, peut être décrit comme une conscience, il n’est pas étonnant que l’heure du déjeuner est toujours de longues files d’attente.